Программа обучения разработана по уникальной методике и соответствует высоким стандартам индустрии супер-яхт. Продолжительность 3 недели.
1. Курс яхтенного сервиса. Продолжительность — (2 дня)
Особенности профессии
Классификация яхт
Должностная инструкция
Сервисный этикет
Закупки на борт (инвентаризация)
2. Silver Service course. Продолжительность — (2 дня)
Сервис класса Lux и технология обслуживания VIP-клиентов
Искусство гостеприимства
Сервировка, культура подачи блюд
Plate art (декорирование блюд)
Практическая отработка обслуживания гостей
3. Курс сомелье. Продолжительность — (2 дня)
Интенсивный курс о сортах, регионах вина и его подачи
Дегустация
Классификация бокалов
4. Бартендинг (bartending / spirits). Продолжительность — (1 день)
Интенсивный курс о составлении и подаче коктейлей
Классификация посуды для подачи всех напитков
Практика
5. Курс Hospitality. Хаускипинг. Декор кают, гостиных зон. Продолжительность — (1 день)
6. STCW 95 — начальная подготовка по вопросам безопасности на яхте. Проводится в тренинг-центре. Продолжительность — (3 дня)
Общие положения
Способы личного выживания на воде
Пожарная безопасность и борьба с пожаром
Элементарная первая медицинская помощь
Личная безопасность и общественные обязанности
Борьба за непотопляемость судна
7. Практика
8. Аттестация