Программа обучения

Программа обучения разработана по уникальной методике и соответствует высоким стандартам индустрии супер-яхт. Продолжительность 3 недели.

1. Курс яхтенного сервиса. Продолжительность — (2 дня)

Особенности профессии

Классификация яхт

Должностная инструкция

Сервисный этикет

Закупки на борт (инвентаризация)

 

2. Silver Service course. Продолжительность — (2 дня)

Сервис класса Lux и технология обслуживания VIP-клиентов

Искусство гостеприимства

Сервировка, культура подачи блюд

Plate art (декорирование блюд)

Практическая отработка обслуживания гостей

 

3. Курс сомелье. Продолжительность — (2 дня)

Интенсивный курс о сортах, регионах вина и его подачи

Дегустация

Классификация бокалов

 

4. Бартендинг (bartending / spirits). Продолжительность — (1 день)

Интенсивный курс о составлении и подаче коктейлей

Классификация посуды для подачи всех напитков

Практика

 

5. Курс Hospitality. Хаускипинг. Декор кают, гостиных зон. Продолжительность — (1 день)

 

6. STCW 95 — начальная подготовка по вопросам безопасности на яхте. Проводится в тренинг-центре. Продолжительность — (3 дня)

Общие положения

Способы личного выживания на воде

Пожарная безопасность и борьба с пожаром

Элементарная первая медицинская помощь

Личная безопасность и общественные обязанности

Борьба за непотопляемость судна

 

7. Практика

8. Аттестация